Военно-исторический Форум (XV, XVII-XVIII-XIX век)

Kirill писал(а): ↑26 авг 2017, 19:30 Уже давно известен рецепт сухарей от самого Карла XII. Даже изготовили по ним сухари.
Помню ели его со шведами, размачивая в коньяке. Как начали есть помню, помню что съели по паре кусочков, потом не помню...

швед писал(а): ↑27 авг 2017, 16:56 Кирилл, а на шведском этой статьи нет ли?

Игорь писал(а): ↑27 авг 2017, 19:15 не много ли яиц и масла?
в 19 веке армейские сухари в тех же штатах были без них

Chantelier писал(а): ↑27 авг 2017, 23:23 Во-во Точно, не простое, а почти сдобное тесто Разве, сахара нет. Как из кулинарной книги, а не из армейской кухни)..

Папаша Дорсет писал(а): ↑28 авг 2017, 09:57 Насколько я помню, в "Военно-историческом лексиконе", 1837 г. под редакцией Зедделера есть рецепт русских армейских сухарей

Такшеев писал(а): ↑28 авг 2017, 09:42 я тоже смотрю-три фунта муки и тридцать яиц.
Это безе прямо какое-то Пирожное
три пуда может быть???

Александр Жмодиков писал(а): ↑28 авг 2017, 12:37 Три пуда муки - это 50 кг, на такое количество тридцать яиц и фунт масла - капля в море.
В книге livres, фунты. Отмечается, что продукт весьма питательный.