Есть желающие реконструировать русские сухари XVIII века?

[швед]

Уже давно известен рецепт сухарей от самого Карла XII. Даже изготовили по ним сухари.
Помню ели его со шведами, размачивая в коньяке. Как начали есть помню, помню что съели по паре кусочков, потом не помню...

Кирилл, а на шведском этой статьи нет ли?

[Kirill]

Кирилл, а на шведском этой статьи нет ли?

Она была по ссылке.

[Игорь]

не много ли яиц и масла?
в 19 веке армейские сухари в тех же штатах были без них

[deligne18]

не много ли яиц и масла?
в 19 веке армейские сухари в тех же штатах были без них

Во-во Точно, не простое, а почти сдобное тесто Разве, сахара нет. Как из кулинарной книги, а не из армейской кухни)..

[Такшеев]

Во-во Точно, не простое, а почти сдобное тесто Разве, сахара нет. Как из кулинарной книги, а не из армейской кухни)..

я тоже смотрю-три фунта муки и тридцать яиц.
Это безе прямо какое-то Пирожное
три пуда может быть???

[Папаша Дорсет]

Насколько я помню, в "Военно-историческом лексиконе", 1837 г. под редакцией Зедделера есть рецепт русских армейских сухарей

[Перекрестов Алексей]

Может, для калорийности?

[Ульянов]

Насколько я помню, в "Военно-историческом лексиконе", 1837 г. под редакцией Зедделера есть рецепт русских армейских сухарей

в первом издании? Потому что во втором издании про рецепт ничего нет

[Александр Жмодиков]

я тоже смотрю-три фунта муки и тридцать яиц.
Это безе прямо какое-то Пирожное
три пуда может быть???

Три пуда муки - это 50 кг, на такое количество тридцать яиц и фунт масла - капля в море.
В книге livres, фунты. Отмечается, что продукт весьма питательный.

[Ульянов]

Три пуда муки - это 50 кг, на такое количество тридцать яиц и фунт масла - капля в море.
В книге livres, фунты. Отмечается, что продукт весьма питательный.

а на полтора кг муки пол-кило масла и 30 яиц - шоб я так жил )))